”
说话的大汉一张嘴，就流露出浓烈的西北口音。”
乙种套餐是两荤两素，照样送主食和汤，要价八十文。
方才说话那大汉见了，竟摇头叹息，“兄弟头回来吧？
这样的便宜哪里去找？
庆贞帝自己算了一回，笑道：“这个乙种套餐不如甲种合算呢，甚至连丙种也不如。
庆贞帝也有些错愕，不过看了会儿便笑出声，不动声色摆摆手，“这位老兄，你倒是很会吃么！
硕亲王顺着他伸手的方向看去，嗯，土豆，鸡肉？”
恰好旁边店员路过，听了这话便笑着解释说：“贵客好精细，皆因本店薄利多销，那甲种套餐并不怎么赚钱，丙种也实惠，少不得拿乙种来贴补一二……”
京城开店成本高昂，光租金就是沥州的数倍有余，导致饭食售价也跟着水涨船高。
若他们来得再晚些，可就要生生错过了！”
这固然是一个原因，但还有另一个理由，师雁行没说：暗中引导消费。
这也是没法子的事。不介意的话，就在这里拼个座儿，你也好好教导教导我们。
师雁行的宗旨就是：食客们可能赚，但我永远不亏！底下的是什么？
乙种套餐确实是这几种中相对不实惠的，当部分心细的客人意识到之后，一定会下意识避开，进则选甲种，退则选丙种。
庆贞帝看着那店员，倒是有些惊讶，“这种话也是可以对外讲的么？子有盼头，不恰恰说明他这个皇帝做得还不错么？
硕亲王仔细看了一回，扭头对庆贞帝算道：“外头酒楼饭庄内一碗肥鸡、蒸鱼也要十几、二十个钱了，这家花样多，分量又大，滋味儿也不错，这个价已算实惠。
不就是打个菜么，做什么扯到盖房子打地基？”
硕亲王：“……啊？！
既然如此，大多数会向上兼容。”
此时正值饭点，店内还真没什么空座，那西北大汉听了，倒也爽快，当即坐下来，同时用恨铁不成钢的惋惜眼神看硕亲王。咦，宽的，白的，面条吗？
硕亲王抬头一看，“大盘鸡？
有便宜不赚是王八蛋！
呵！
不少人也发现了羊肉，一个个眼冒绿光，吞口水的声音此起彼伏。那玩意儿最占地方，你得想法子把它们顺下去！
而自助餐厅品种丰富，食材多样，况且每次盛菜都能装满满一大碗，对比外头的酒楼食肆，就显得很实惠了。
所以要么粗心的客人发现不了这个差距，选了利润更大的乙种套餐；要么细心地客人发现了这个猫腻，自以为赚到便宜，选择了更薄利多销的甲种套餐。
爱吃不爱吃的两说，这菜……它贵啊！
算下来就是二十文买两个荤菜！
他娘的，手够黑的！最好边缘再支棱起来，碗不就大了么！
似同样的套餐，在沥州的价格几乎对半砍。
那店员便笑，“我们掌柜的说了，要以诚相待，客人们又不傻，自己都会算的，与其藏藏掖掖，倒不如大大方方地说。
而既然食客看乙种，要么丙种的分量不足以填饱肚皮，要么就不止一个人。
硕亲王常出没于市井街巷，融入得快且自然，很快锁定几位熟客，亦步亦趋跟着，大大方方偷听偷学。
也是他们运气好，似此等好菜不是日日都有的，而且补货次数有限，算是小惊喜，遇到就是赚到。”
庆贞帝失笑，“竟至如此么？
“你得先打桩，就跟盖房子似的，先打地基……还有那个菜，里头不是有圆葱？”
庆贞帝点点头，“不错。
“呦，又出新菜了！
“这种事便是做多了才手熟，”他难掩得意，往嘴里丢了块软嫩多汁的鸡肉，用力咀嚼起来，“我们私下里也时常练习，得了不少好方法！
若要长久维持下去，就必须用多的去贴补少的，如此方能长久。”
那人煞有其事地点头，“大有用处！
旁边的王忠和众乔装打扮的侍卫见了，都跟着浑身紧绷，更有甚者，已经悄悄摸到后腰的兵器了。难怪都说这里实惠，菜色和用料当真一点儿不比大酒楼吝啬，连羊肉这等上好的食材都出现了，竟还舍得放孜然？
而丙种套餐是一荤两素，汤、饼不变，要价五十文。
为何本王一句都听不懂！”
你在说什么？
硕亲王眼见不妙，眼疾手快，狠狠挖了满满一大碗。
这个分量都够卖重体力的壮汉吃了，不少饭量小的都两人搭伙要一个套餐，比后头的两荤一素什么的更实惠。”
穷家富路，大家都是千里迢迢来京城讨生活的，能省则省了。
那人见他如此这般麻木的模样，竟急了，一路跟着来到庆贞帝所在的这桌，口中兀自喋喋不休。
每个食盆上面都有小木牌，写着菜名。”
那人便洋洋得意地将自己的碗递给他看。！
后头一群人纷纷倒吸凉气，手捂胸口面容惨白，活像自己被挖了肉似的。”
他虽不是商人，但经商和治国颇有相似之处，想来也是大同小异：
商品也好，朝臣也罢，使用起来的成本都不一样，产生的效益也不同，势必有的赚得多，有的赚得少。纵然甲种少一个素菜，可还多送一碟酱菜，瞬间拉近差距。
庆贞帝倒是一派受教了的模样，还频频点头，那汉子便换上一副“孺子可教”的表情。
庆贞帝和硕亲王自然要甲种套餐，哥儿俩饶有兴致围着那二十多种菜品转了一大圈，要了一份凉皮、一碗凉面，还有几样招牌菜。”
硕亲王一怔，“这都能看出来？
新店硕亲王也是头一回来，挺好奇地四处打量，就见店内装潢陈设与南店无异，只是菜品大有不同。
硕亲王：“……”
我就想吃个大盘鸡，我容易吗？”
旁边那个他认识，不用看就闻到味儿了，孜然羊肉！
自助餐厅针对的就是客户主体就是中等收入及以上人群，有能力让自己吃的好一点，但又不足以支撑自己和家人每天正儿八经下馆子。
还是按套餐卖，甲种套餐最贵，可以选四个荤菜、一个素菜，另外送一碗汤、一份酱菜和两个炊饼或一碗面条，要价一百文。
只差二十文，就能多得两个荤菜呢！
所以短短一年时间，就笼络了好些死忠食客。
好些人眼巴巴等好几天，就是为了这一口，跟中奖似的。