柿饼也是干果蜜饯的一种，但这里好像还没有柿饼。

　　但还得最后一步，放罐里密封起来等待上霜，这样密封后的柿饼在经过一段时间表面会凝结出厚厚一层白霜，沁出糖霜的柿饼，吃起来会更加香甜和软糯。

　　做柿饼要选用已经红了但果肉还是硬着的柿子，削去果皮后不能去蒂，铺在畚箕里放在太阳下面暴晒，晚上跟阴天时就要收回放在通风的位置，因为柿饼风干时候是一点水都不能见着露水都不行，晾晒期间还得注意着时候去挤压下柿饼，可以更好的晒成型，也能让里头的果肉更软成流心柿饼。”

　　许记？

　　哪怕这些葡萄酒卖得贵，能赚不少，在伏太后眼中也不过就是九牛一毛罢了，整个天下都是她的，国库里数不尽的金银财宝，她岂会在乎一个小厨娘赚得那点子银子。京城里好像第一次瞧见葡萄酒。

　　她怎么记得竖王那一脉去了边陲后，德昌侯府的二姑娘开了个食肆，就叫许记食府？”

　　不得不说，德昌侯府的二姑娘酿酒手艺不错，就是不知做的吃食如何。

　　新帝平日很少出宫，出宫也是换上锦衣，装成一般的世家公子哥，让这些世子带他出去花天酒地。

　　最近许沁玉在忙着做柿饼。

　　终于存到一万两银子，许沁玉这几日面上都不自觉带了笑。

第86章

　　已经入了秋, 西南的初秋比别的地方舒服许多，其他地方还有秋老虎，白天夜里都热，西南这边也就白天还微微有点热, 晚上睡觉都得盖上薄毯。”

　　因为葡萄酒很好喝，新帝还惦记着给宫里的太后尝尝，给伏太后带了些回去，回去后献宝似的给伏太后，“母后，您快尝尝这佳酿，味道不错。

　　正好新帝认识英国公世子。

　　知道竖王一脉去了边陲后，都是靠着德昌侯府的二姑娘摆吃食摊子养活一家子，小厨娘稍微有点本事，存了点银钱开了个许记食府。

　　但一百多年过去，英国公府现在的子孙都是平平，没甚大本事，只老老实实继承爵位。

　　新帝还赞道：“那种地方还能有人酿出如此惊艳的果酒，也算是厉害。

　　所以也用来招待平日的贵客，甚至还有人用就这葡萄酒招待了新帝。

　　……

　　边陲这边，许沁玉跟裴家日子照常。

　　但就算能赚些银钱又如何？

　　她没派人杀了竖王一脉，却也派人去打听过竖王一脉。

　　一听是边陲之地，伏太后微微皱眉，看了眼酒瓶上的‘许记葡萄酒。

　　而这一万两还只是个开始！

　　竖王一脉不过是靠个姑娘家养着的废物。

　　陶齐他们在山里头摘了不少野柿子, 这些野柿子个头不大, 熟透的时候很甜，去掉蒂后，稍微撕开一点, 一吸溜，里面的果肉就全吸进嘴巴里, 果肉细腻，汁水甜腻，就是野生的柿子比较小，一口一个。

　　她希望以后许记可以开遍大江南北！

　　原来新帝虽登上皇位，但骨子里还是之前只喜吃喝玩乐的二皇子。

　　这七千两银票她也没久留，隔天就存到钱庄里头去了。”

　　伏太后尝过后，也称赞了句，“不错，哪儿来的？

　　做法其实也简单，但大部分都做不好，因为即便是风干而成，也需很多注意的地方。一家子也是无用，竟让个姑娘做厨子来养家糊口。”

　　新帝告诉是伏太后，是英国公世子家买的，从边陲运过来的。

　　山上的野果子多, 附近的小孩们经常跑去山里摘野果子吃, 这些野生柿子生长在山腹的位置，有点深，一般小孩们去不了那么深的山腹。

　　国公爵位差不多都是世袭，一般都是自己立下赫赫功勋，或者祖上立下赫赫功勋才能封国公。

　　等到把果肉晒到微微发白，柿饼就差不多成了。

　　他原本结交的朋友也大多都是世家子弟。

　　但京城里，却因为许沁玉酿的葡萄酒惊动不少人。

　　她既然敢顶着文武百官的反对把皇后和四皇子发配边陲，自然不怕竖王那一脉能再有什么大作为。

　　已经夏末，山上的野生葡萄没多少, 陶齐他们就没跟着酒坊那边继续采，去山里头打猎, 野柿子也是打猎时候遇见的，那一片长了不少野生柿子树, 就一颗柿子树上的柿子已经成熟, 另外几颗都还没熟, 特意送过来给许沁玉尝尝, 许沁玉尝过之后有点想念甜甜糯糯软叽叽的柿饼，就让陶齐他们去摘些没熟的柿子回来。

　　她心中自负也是因为她知道竖王那一脉就剩三个妇孺，还有个体弱的小哑巴，再剩余个从小被她下毒，看着也是一副病弱模样活不了多久的竖王，自然不怕什么。

　　闻到甜味差不多时，她就知道已经晾晒好，再嘱咐着把柿饼放在罐里密封起来，柿饼才会真正的上霜。

　　要是祖上封了国公，等着世袭下来，国公的子孙后代哪怕没甚大本事，只要不犯大错被剥爵位，在京城里头也都能让人高看一眼。

　　这里的干果蜜饯大部分都是加入蜂蜜和糖浸渍而成，柿饼的做法不太一样，是风干而成。

　　新帝尝过这葡萄酒，很是惊艳，还问是哪里卖得酒，得知是边陲运来的。

　　英国公就是一百多年前跟着高祖皇帝立下赫赫功勋才被封为国公的。

　　那几户达官显贵把七千瓶葡萄酒分完，平日里用膳时也会喝上一些，喝起来酸酸甜甜还有淡淡的酒香，余韵绵长，不管是招待男客还是女眷都可以。

　　其实她还有些别的想法，想让许记不止做吃食，还可以吃喝玩乐，有点像后世的农家乐，但此事也得慢慢操持，她目前的精力就只够操劳源宝镇一个小小的食肆而已。难不成这果酒也是许家二姑娘鼓捣出来的？

　　这样做出来的柿饼一点都不涩口，因为是果肉本身沁出来的糖霜，吃起来不会觉得腻。

　　许沁玉做柿饼也没怎么麻烦她，果皮有人帮着削，晾晒按压也有人帮着。

　　英国公世子跟着新帝出去花天酒地，还带了几瓶府上买的葡萄酒。

　　伏太后眼中满是不屑。

　　而柿子没熟透的时候比较涩口。

　　伏太后想到这里，心情竟还不错，“葡萄酒还不错。